UN OTTIMO COMPROMESSO: LA "MIA" PEPERONATA (RICETTA BIMBY / THERMOMIX)

ODIO la peperonata. 
E' strano, no?, dato che mi piacciono moltissimo i peperoni in tutte le (altre) salse!

Il Paffutello, invece, ADORA LA PEPERONATA.
Come risolvere il problema per evitare  crisi politiche?

BIMBY!!!

Ricetta facilissima, ultraveloce e, a detta della mia dolce metà... una meraviglia (però io continuo a non mangiarla...).

"LA MIA PEPERONATA" 
(ho usato il Bimby / Thermomix, e ci vuole proprio quello...)

CHE COSA SERVE? 
(per 4 persone) 

- 30 g di OLIO extra vergine di oliva 
- 3 CIPOLLE di TROPEA medio-piccole 
- 3 PEPERONI gialli e rossi 
- 30 g di DOPPIO CONCENTRATO di POMODORO 
- SALE 


COME FACCIO?

1. PULISCO e LAVO i PEPERONI. Li TAGLIO a pezzettoni di circa 3 cm. x cm. 3 e li tengo da parte. 

2. NEL BOCCALE metto la CIPOLLA, l’OLIO, il SALE: 5 minuti, temperatura 100°, ANTIORARIO, velocità 1. 

3. AGGIUNGO i PEPERONI: 15 minuti a temperatura VAROMA, ANTIORARIO, velocità SOFT. 

4. UNISCO il CONCENTRATO di POMODORO: 15 minuti, temperatura VAROMA, ANTIORARIO, velocità SOFT. 

5. Al TERMINE della cottura, volendo, posso unire qualche foglia di BASILICO (Paffu la preferisce senza...).

SODDISFAZIONE ***
PAZIENZA *

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  www.drvaleriaderossi.it ?