ASPETTANDO IL NATALE: I BISCOTTI SPEZIATI

Ventidue giorni a Natale!

Incominciamo a preparare qualche dolcetto in tema?

La ricetta di questi deliziosi biscotti speziati è presa da un libro di cucina del Trentino - Alto Adige: aromi che ravvivano il ricordo della nonna Annamaria...

QUALI SONO GLI INGREDIENTI?

125 gr. di zucchero

3 uova

500 gr. di farina

250 gr. di miele

5 g di cannella in polvere

5 g di polvere di chiodo di garofano

1 scorza di limone

15 g di bicarbonato di sodio

2 cucchiai di acqua

100 gr. di zucchero a velo

IN BREVE:

1. UOVA + ZUCCHERO

2. >> MIELE + FARINA + AROMI + BICARBONATO

3. LAVORATE BENE

4. FATE RIPOSARE UNA NOTTE

5. PRERISCALDATE IL FORNO A 160°C

6. STENDETE LA PASTA (ALTEZZA MEZZO CM), TAGLIATELA CON I COPPAPASTA

7. CUOCETELI CIRCA 30 MINUTI

8. UNA VOLTA RAFFREDDATI, SPOLVERIZZATELI CON ZUCCHERO A VELO O COPRITELI CON GLASSA BIANCA (acqua + zucchero a velo).

COME SI PREPARANO?

Montate le uova con lo zucchero

Aggiungete il miele riscaldato, la farina , gli aromi, il bicarbonato. 

Lavorate bene il tutto.

Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo caldo per una notte. 

Il giorno seguente, preriscaldate il forno a 160°C, ventilato.

Stendete la pasta (deve avere uno spessore di circa ½ cm). 

Tagliate i biscotti con i coppapasta. 

Metteteli su una placca coperta di carta forno.

Cuoceteli per circa 30 minuti, fino a ottenere una bella doratura.

Lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo o coprite con glassa bianca (ottenuta mescolando bene due cucchiai di acqua calda con 100 gr. di zucchero a velo). 

SODDISFAZIONE ****

PAZIENZA ***

Avete visitato il mio sito

www.drvaleriaderossi.it?