I BROWNIES (RICETTA BIMBY)

Per questo post, devo ringraziare doppiamente la mia amica Valentina:

A) Perché mi ha consigliato questa magnifica ricetta, che ho trovato sul volume “Il senso del cioccolato” (edizioni Bimby).

B) Perché mi ha regalato lo splendido vasetto con la scritta “MADE WITH LOVE” che vedi sullo sfondo.

Che altro posso aggiungere?

Provali, questi brownies: sono semplicissimi e mitici!

P.S.: Beh, dopo aver ricevuto il premio “SUPER SWEET BLOG AWARD”, non potevo che postare un dolce…

QUALI SONO GLI INGREDIENTI?

130 gr. di cioccolato fondente

230 gr. di zucchero

95 gr. di burro

2 uova

100 gr. di farina tipo 00

60 gr. di nocciole tostate

una punta di cucchiaino di vaniglia (questa l’ho aggiunta io…)

7 gr. di lievito in polvere (lo so, Vale, che la ricetta originale non prevede neanche questo, ma io l’ho messo ugualmente! Scusami...)

COME SI PREPARANO?

1. PRERISCALDA il forno a 180°C (statico).

2. Con un coltello piuttosto grande e senza tagliarti, DIVIDI il CIOCCOLATO (freddo di frigo) in pezzettoni, che TRITERAI per 6 secondi a velocità 7.

3. AGGIUNGI il BURRO, fai SCIOGLIERE per 2 minuti, 50°C, velocità 1.

4. Con le lame in movimento, UNISCI le UOVA, lo ZUCCHERO, la FARINA, la VANIGLIA  e frulla 40 secondi a velocità 2.

5. Aggiungi il LIEVITO setacciato e frulla per 10 secondi a velocità 2.

6. A lame ferme, INSERISCI nel boccale le NOCCIOLE e mescola il tutto con un cucchiaio di legno.

7. VERSA l’impasto in uno STAMPO QUADRATO (il lato deve essere di circa 20 cm), imburrato e infarinato oppure foderato con carta forno.

8. CUOCI per circa 25 minuti, fino a che la crosticina non sarà lucida e croccante (ma l’interno dovrà rimanere morbido!).

9. Quando il dolce si sarà raffreddato, TAGLIALO in QUADROTTI, che disporrai su un piatto da portata o un'alzatina.

SODDISFAZIONE ****
PAZIENZA *

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