mercoledì 7 giugno 2017

FERMIAMOCI UN ATTIMO & I BISCOTTI DI CAMPAGNA (SENZA BURRO)



Fermiamoci un attimo:
chissà che cosa ci aspetta dietro quella porta.
Forse una nuova amicizia.
 
E i biscotti di campagna
con la ricetta della pasticceria Basile di Scicli:
semplici semplici, senza burro,
impastati con farine di grani antichi.

Sul nuovo blog...


 

martedì 6 giugno 2017

IL TALLONE DI ACHILLE & LA TORTA CON PANNA, RICOTTA E CIOCCOLATO



Un compleanno speciale,
la richiesta di un dolce diverso.
La ricerca in internet,
la scelta,
la mia reinterpretazione.

Il risultato?
Una torta con panna, ricotta e cioccolato
che ha riscosso calorosi consensi.
Anche da parte della festeggiata.

È tutto sul nuovo blog...


lunedì 5 giugno 2017

CASTA DIVA & LA FETA GRECA AL FORNO






L'amicizia nata tra una cicala
e una bambina malinconica,
che diventerà una cantante famosa:
una favola ambientata
all'ombra di una colonna ionica,
in Grecia.

E la ricetta della
feta al forno
con pomodorini e olive nere.

Le trovate sul nuovo blog...



sabato 20 maggio 2017

ROSA, ROSAE, ROSAE & LA TORTA DELLE ROSE (AGGIORNAMENTI) I



Rosa rosae rosae:
non è solo la prima declinazione latina,
ma anche il titolo del nostro incontro gastronomico
di qualche giorno fa.

Dedicato a tutte le mamme.
E alla mia.

Il resoconto dell'evento
e gli ultimi aggiornamenti sulla
torta delle rose
impastata con la macchina del pane
sono sul nuovo blog...



venerdì 19 maggio 2017

UN EVENTO TUTTO MIO & IL ROAST-BEEF SENZA GRASSI



Non mi era mai capitato prima...
una grande azienda ha organizzato
un corso solo per me, tutto per me.
Beh, io ho voluto intorno i miei amici
e ne è nato un evento bellissimo!

Il resoconto e la ricetta del
roast beef senza grassi
cucinato con le unità di cottura AMC
sono sul nuovo blog.


 

giovedì 18 maggio 2017

IL G FACTOR & LA CREMA PASTICCIERA DI LUCA MONTERSINO



Dev'essere questione di G factor...
Ce l'ha messa tutta, il nostro liceo,
per farci restare indietro.
Nonostante ciò, eccoci qui:
donne dinamiche, entusiaste, in gamba.
E, a distanza di millenni, amiche più di prima.
Il racconto della nostra riunione
e, finalmente, la ricetta della
crema pasticciera di Luca Montersino
sono sul nuovo blog.



mercoledì 17 maggio 2017

LA LOCANDA A POIS & LA MERINGA FRANCESE DI EMANUELE OLIVIERI



Un pomeriggio con le mani in pasta,
nella cucina di una bellissima locanda,

insieme a un vero pasticciere...

E la ricetta della
meringa francese,
base di tante preparazioni meravigliose.

È tutto sul nuovo blog...


 

martedì 16 maggio 2017

LE UOVA DELLA ZIA CARLA & L’UOVO IN CAMICIA CON FONDUTA DI PARMIGIANO E FUNGHI



Con le meravigliose
uova della zia Carla
ho preparato
meringhe, frittatine, biscotti...

Ma le mie preferite rimarranno le
uova in camicia
con fonduta di parmigiano e funghi.

La ricetta è sul nuovo blog.



lunedì 15 maggio 2017

I MIEI ERRORI & LA MINESTRA DI FARRO, VERZA E PATATE



C'è qualcuno che trasgredisce
spesso e volentieri:
sono io.

Per cui, se con queste temperature primaverili
vi propongo la
minestra di farro con verza e patate
de La Cucina Italiana
cotta con Secuquick AMC,
non stupitevi più di tanto.

Anche perché è buonissima...
 Articolo e ricetta
sono sul nuovo blog.


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domenica 2 aprile 2017

UN NUOVO, TENERISSIMO AMORE & I BISCOTTI TENERI AL LIMONE



C'è un nuovo amore. nella mia vita: 
un tenerissimo uomo di dodici giorni 
che passerei la giornata a guardare... 

...e teneri sono anche i biscotti al limone 
che gli dedico nel post di questa settimana.

Articolo e ricetta 
sono sul nuovo blog.




sabato 1 aprile 2017

IL SAPORE DEI SOGNI & IL RISOTTO MEDITERRANEO AMC CON POMODORO E BASILICO



Una favola ambientata a Masterchef, 
dedicata ai ragazzi dell'istituto alberghiero 
EnAIP di Isola della Scala (VR), 
che hanno avuto la pazienza di sopportare 
una blogger di periferia 
salita abusivamente in cattedra...

E la ricetta del risotto mediterraneo.
Cotto in soli 5 minuti con le unità Secuquick AMC.

È tutto sul nuovo blog.



domenica 12 marzo 2017

GRAZIE DI CUORE & LA TORTA MORBIDISSIMA DI PERE (SENZA GRASSI)


Grazie a tutti
grazie di cuore per il vostro affetto! 
Grazie a chi mi è stato vicino, 
a chi mi ha telefonato, 
a chi mi ha inviato un messaggio, 
un like, un biglietto. 
Grazie a chi mi ha lasciata senza parole 
con gesti inattesi che sanno di favola...

La TORTA DI PERE, morbidissima e senza grassi, 
era uno dei dolci preferiti dalla mia mamma: 
la ricetta è sul nuovo blog. 


domenica 5 marzo 2017

FUORI ONDA & GLI ORANGE ROCK CAKES



Lunedì 6 e giovedì 9 marzo
sarò ospite alla trasmissione
2 Chiacchiere in cucina di 7 Gold.

Qui sotto trovate orari e canali DDT
per le diverse regioni:
Veneto ore 12,30 - canale 17
Friuli Venezia Giulia ore 12,30 - canale 19
Trentino Alto Adige ore 12,30 - canale 15
Emilia Romagna ore 12,30 - canale 13
Marche ore 12,00 - canale 13
Triveneto su 7 Gold Plus ore 13 - canale 92.


Il racconto del FUORI ONDA
e la ricetta dei miei ORANGE ROCK CAKES
presentati in TV sono sul nuovo blog.


 

CIAO, MAMMA & I CHOCOLATE ROCK CAKES



La mia mamma se n'è andata così,
senza chiedere il permesso a nessuno.
Si è portata via un po’ dei nostri sorrisi,
ma ci ha lasciato il suo immenso amore
e i suoi preziosi insegnamenti.

Le dedico questi ricordi,
accompagnati dalla ricetta dei chocolate rock cakes
  dolcetti che non ha fatto in tempo ad assaggiare,
ma di cui ora conosce sicuramente il sapore.



 

domenica 19 febbraio 2017

ROSSANA, LA NONNA DI CAPPUCCETTO ROSSO & IL GOULASCH DELLA MIA NONNA (IN VERSIONE AMC E SENZA GRASSI)

Rossana, la nonna di Cappuccetto Rosso


era una fiaba con un finale triste.
Fortunatamente oggi la storia è cambiata...

 Un esperimento riuscitissimo,
in versione AMC
e senza grassi aggiunti:

il goulasch della nonna Carolina.


Favola e ricetta ti aspettano sul nuovo blog.

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lunedì 13 febbraio 2017

50 SFUMATURE DI AMORE & I BACI DI DAMA DI SARA ZANCANELLA

L'unicorno di zucchero,
la mia favola di San Valentino:
per dire che l'amore
ha infinite sfumature
.

Una splendida ricetta a tema:i baci di dama

di Sara Zancanella.
 
È tutto sul nuovo blog...


 

domenica 5 febbraio 2017

UNA VITA SPERICOLATA & I GIGLIETTI DI PALESTRINA

VITA SPERICOLATA
una storia d'amore sulla neve

e la ricetta dei  
GIGLIETTI di Palestrina, 
meravigliosi biscotti senza grassi 
ispirati allo stemma del Re Sole... 

...il nuovo post di 
è online!


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sabato 4 febbraio 2017

GNOCCHE, GNOCCHI & GNOCCHETTI DI CECI


 SE UNA GNOCCA FA GLI GNOCCHI,
il resoconto di una serata speciale,

e la ricetta degli
GNOCCHETTI CON CECI E PATATE
che la MasterChef Ilenia Bazzacco
ha proposto durante la dimostrazione
sono online...





giovedì 26 gennaio 2017

UN AMORE SOTTO IL TAVOLO & LA PIZZA COTTA SULLA PIETRA REFRATTARIA



Una storia dolce dolce,
UN AMORE SOTTO IL TAVOLO
,

e la ricetta della
PIZZA COTTA SULLA PIETRA REFRATTARIA

sono online sul nuovo blog.



martedì 24 gennaio 2017

FAVOLE BIZZARRE & BISCOTTI ALLA CARRUBA



 
Una favola insolita:
IL LIBRO CHE NESSUNO VOLEVA.

Una ricetta siciliana,
per la quale ringrazio la pasticceria Basile di Scicli:
I BISCOTTI ALLA MANDORLE CON FARINA DI CARRUBE.

Anche se un po' in ritardo
rispetto alle mie abitudini,
trovi tutto sul blog...


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domenica 8 gennaio 2017

LA BEFANA INNAMORATA & I BISCOTTI DA INZUPPO BUTTER FREE

Il primo post del 2017 
doveva proprio essere una favola.
La notte dell'Epifania,
 ho sentito un rumore provenire dal camino:
era la Befana che mi portava l’ispirazione.
Mi piace pensare che questa sia la sua storia vera.

E, dopo gli eccessi delle feste, un po' di semplicità:
i biscotti da inzuppo butter free,
croccanti fuori, morbidi dentro,
ottimi e rapidissimi da preparare.
 
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sabato 7 gennaio 2017

UNA STRAORDINARIA RICETTA & GLI ALBERELLI CON TAPENADE DI OLIVE

Una storia realmente accaduta,
una storia che sembra una fiaba,
una storia che dona fiducia.
Ce la racconta Renzo Cocco.

I coreografici e deliziosi
alberelli di sfoglia con tapenade di olive.
Da un'idea di Valentina Di Marco.

È tutto sul nuovo blog
 insieme ai miei
più cari auguri di un 
felice anno nuovo...

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venerdì 6 gennaio 2017

REGALI, AUTOREGALI & IL CIOCCOLATO MODICANO HOME MADE

Ricette per un anno: 
dodici dediche a persone a me care, 
dodici proposte dolci o salate.


È il mio regalo per gli amici
.
Puoi scaricare il PDF cliccando qui

oppure
sulla copertina del libro 
che trovi qui sotto.


https://issuu.com/valeriaderossi/docs/ricette_per_un_anno_3


 

Beh, c'è un regalo anche per la sottoscritta:
un cioccolato modicano
perfetto e buono come quello artigianale. 

Ma fatto in casa
Come? 
Ve lo racconto sul nuovo blog
www.paneperituoidenti.it.


I miei auguri più cari.

Valeria


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